1、黃骨魚處理干凈；
2、用1勺料酒與少許鹽將魚腌5分鐘 ， 去腥味；
【黃骨魚的做法怎么做好吃 黃骨魚好吃的簡單做法】3、鍋中下油 ， 燒到冒青煙時 ， 下魚煎；
4、將魚煎直兩面金黃 ， 放入姜、蒜、花椒爆香 ， 再加入一勺生抽；
5、加水至水蓋魚身 ， 放入鹽燜煮；
6、等鍋內湯汁快燒干時 ， 開鍋放入蔥 ， 稍燜一下即可出鍋 。

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