【豆泡燒肉的做法 豆泡燒肉怎么做】1、主料：豆泡300克、豬肉末450克 。調料：黃酒2湯匙、蔥花少許、鹽3克、蛋清1湯匙、生抽2湯匙、鮮醬油1湯匙、八角少許 。
2、做法：備好八角，小蔥洗凈后切成蔥花，豬肉末里加入鹽，黃酒，生抽和蔥花，蛋清按順時針方向攪拌有粘性，備好油豆腐，把油豆腐中間，掏一個小口子，再把調味好的豬肉末借用筷子填滿，至全部做好，把做好的油豆腐放入湯鍋里面，加入一大碗清水，再把八角加入蓋上大火燒開燒開后，開蓋加入鮮醬油后再加蓋，轉中小火燒20分鐘左右之后轉大火，收汁后熄火出鍋，盛入碗里，上面加上蔥花和枸杞子點綴一下即可享用 。

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