1、使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然后將食物放入鍋內(nèi)，但食物不得超過鍋容量的4/5 。然后將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示“關(guān)”的方向，轉(zhuǎn)動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止 。
2、合蓋后，見有蒸氣穩(wěn)定地從排氣管內(nèi)排出時，再將限壓閥扣在排氣管上 。在限壓閥上，不得添加其他重量，更不能用其他東西代替 。蒸煮各類食物的時間，說明書上有具體規(guī)定，應(yīng)嚴(yán)格掌握 。不能任意延長，以免發(fā)生事故 。
3、開蓋前，鍋內(nèi)如有氣壓時，應(yīng)進(jìn)行冷卻降壓 。可以自然冷卻，也可以向鍋上倒涼水強(qiáng)制冷卻 。然后，取下限壓閥，當(dāng)排氣管不再放氣時，再按鍋上箭頭所示“開”的方向即逆時針方向轉(zhuǎn)動，打開鍋蓋 。
4、做稀飯時，當(dāng)限壓閥放氣抬起時，應(yīng)立即將鍋移出火外，防止噴飯湯 。
5、易溶塞孔洞，要保持清潔 。當(dāng)洞內(nèi)的易溶金屬脫掉時，應(yīng)另行更換，絕對不能用其他東西代替 。
6、用后隨時洗凈擦干，鍋蓋應(yīng)反置于鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時漏氣 。
7、鍋內(nèi)不宜長久放存堿、鹽、醬油等，以防腐蝕 。殘余食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進(jìn)行刷洗 。切勿用爐灰、砂石等擦洗 。
【高壓鍋使用方法是什么 高壓鍋的正確使用方法是怎樣的】8、鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管、嚴(yán)防磕、碰、以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用 。端鍋時要將主副把同時端起，減輕鍋把一端的受力，防止鍋把損壞 。

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