1、蔥切末備用 ， 肉末剁碎 ， 放鍋里加點(diǎn)料酒 ， 散炒開 ， 煸炒出油 。
【醬香餅怎么做好吃 醬香餅做法】2、大蒜末 ， 蔥花 ， 醬 ， 糖 ， 芝麻 ， 全部倒進(jìn)來 ， 加點(diǎn)水放魚露提鮮 ， 炒好后放涼備用 。
3、面粉一邊攪拌一邊加溫開水 ， 全部變雪花狀 ， 把面粉揉成團(tuán) ， 可以蓋保鮮膜 ， 松弛半小時(shí) 。
4、把面粉分成兩個(gè)小面團(tuán) ， 取出一個(gè)搟成大圓形 ， 均勻的抹上食用油 ， 然后再切成面皮 ， 油面朝上一塊一塊疊起來 。
5、油面朝上面邊收起成一個(gè)包子形狀 ， 壓平重新?lián){成大餅形 ， 平底鍋上刷一層油 ， 然后把搟好的大餅附在上面 ， 加熱至半熟時(shí)抹上炒好的醬 ， 蓋好蓋子煎至全熟 。

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