【大米的保質期有多長？】大米的保質期因其加工方式和包裝方式而異 。真空包裝大米的保質期可達12-18個月；普通包裝，可能只有6到12個月；散裝大米的保質期沒有明確規定 。一般夏季3個月，秋冬6個月 。過了保質期，大米的營養成分就會流失 。春夏炎熱潮濕，水分大的大米保質期只有3個月，而進口大米通常多一道風干工序，水分大大降低，保質期會長達24個月 。袋裝大米上標注的保質期由生產廠家通過實驗確定，質監、食品、藥品等主管部門通過抽檢進行監管 。大米存放時間越長，越容易流失營養成分 。真空包裝的大米打開后，也會遭殃

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