1、紅薯原名番薯 ， 是一種重要的食材 ， 它具有養(yǎng)胃、暖胃的功效 。人們食用紅薯的歷史已有千年 ， 我國明代李時珍所著《本草綱目》中 ， 就曾對“甘薯”的保健養(yǎng)生作用有所記載 。
【紅薯的營養(yǎng) 紅薯的簡介】2、它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì) ， 這些物質(zhì)能保持血管彈性 ， 而且能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。
3、紅薯還具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。將紅薯和面粉、小米面、白糖、雞蛋等加工 ， 能做出一道美食—紅薯餅 。
4、紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等 ， 這些物質(zhì)能保持血管彈性 。此外 ， 紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹?， 吃紅薯不僅不會發(fā)胖 ， 還有利于健美 。

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