1.買成熟的蜂蜜保存 。成熟的蜂蜜質(zhì)量高，含水量低，利于保存 。而未成熟的蜂蜜含水量高，容易發(fā)酵變質(zhì)，不利于保存 。甚至裝蜂蜜的容器也會爆裂或者沖出容器 。所以儲存的蜂蜜一定要用成熟的蜂蜜購買 。
2.儲存蜜蜂的容器必須干凈 。儲存蜂蜜最好用玻璃或陶瓷容器，不要用鐵、鉛等金屬容器，以免蜂蜜中的酸性物質(zhì)腐蝕容器，產(chǎn)生游離金屬污染蜂蜜 。儲存蜂蜜的容器必須清潔，符合儀器的衛(wèi)生要求，最好是廣口瓶 。這種結(jié)晶蜂蜜也很容易食用 。
【蜂蜜應(yīng)該如何保存？】3.儲存蜂蜜的容器應(yīng)該蓋緊 。蜂蜜有從空氣中吸收水分的能力 。蜂蜜

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