1、植物名 。繖形科胡蘿卜屬，二年生草本 。原產(chǎn)于歐洲，我國(guó)各省均有栽培 。莖單生，根部肥大，有紫紅、橘紅、黃色等多種，可供食用 。
2、也可形容植物的根 。
【胡蘿卜的意思 胡蘿卜有哪些解釋】3、一種許諾的、常常是虛偽的獎(jiǎng)賞或報(bào)酬、尤指政治上的誘餌 。

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