【面粉中加入明礬做面條有什么作用？】面粉加明礬的作用，做面條確實需要加一些明礬，這樣才能更有朝氣 。黑果凍、粉絲、粉條、粉條等 。在制作過程中還會加入明礬 。由于明礬的絮凝作用，這些食物味道很濃，煮的時候不容易煮開 。但明礬的用量不宜過多，因為明礬中含有鋁 。人體吸收過多的鋁后，會損傷腦細胞，而這種物質不容易被人體排出 。長期積累下來，會對人體產生非常嚴重的影響 。
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