1、魷魚(yú)須、魷魚(yú)圈、魷魚(yú)片，要6-8分鐘，整只魷魚(yú)12分鐘左右 。海鮮一定要煮熟熟透，否則有寄生蟲(chóng) 。
【魷魚(yú)煮多久可以吃 魷魚(yú)煮熟的時(shí)間】2、爆炒魷魚(yú)家常做法：準(zhǔn)備材料：魷魚(yú)1000克、洋蔥300克、二荊條250克、蔥姜蒜適量、泡椒泡姜適量、干辣椒適量、郫縣豆瓣適量、火鍋底料適量 。魷魚(yú)買(mǎi)回來(lái)之后撕掉上面那層紫色的膜，沖洗干凈，鍋里燒開(kāi)水，水開(kāi)之后將魷魚(yú)放進(jìn)去焯燙半分鐘去腥 。將焯燙好的魷魚(yú)撈出，用刀花幾條口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荊條辣椒切段 。鍋里放少許油，開(kāi)中火，把魷魚(yú)放在鍋里雙面煎，魷魚(yú)容易起卷，借助鍋鏟筷子不停的壓平接觸鍋底繼續(xù)煎，這樣可以去掉魷魚(yú)多余的水份，魷魚(yú)煎至成金黃色，微微焦的狀態(tài)起鍋切成大小均勻的塊狀 。鍋里重新放油，比平時(shí)炒菜稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，放入姜蒜絲、泡椒泡姜、蔥白、干辣椒爆香，再放入二荊條炒出辣味，接著放郫縣豆瓣醬和火鍋底料繼續(xù)炒至香味溢出 。炒香之后，倒入魷魚(yú)翻炒均勻直到入味，最后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒 。當(dāng)看到魷魚(yú)的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均勻出鍋，出鍋之后，撒上點(diǎn)蔥花就可以了 。

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