蘑菇與以下蔬菜搭配更有營養(yǎng)：
【蘑菇配什么蔬菜更有營養(yǎng)？】1.香菇配油菜：油菜含有大量的鈣，是綠葉蔬菜中含鈣量最高的 。浸泡后用干香菇炒 。蘑菇中的維生素D能促進鈣的吸收，有很強的補鈣作用 。
2.蘑菇配土豆：蘑菇含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，有“維生素A寶庫”的美譽，同時粗纖維含量也很高 。土豆含有豐富的B族維生素，能促進脂肪、碳水化合物和脂肪的代謝 。兩者結(jié)合起來，不僅可以補充人體所需的維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物，還能起到很好的減肥作用 。
3.蘑菇配西紅柿：蘑菇也有抗氧化作用 。

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