【蘑菇湯怎么做？】
材料：1或2升蔬菜湯、140克鄉村風味面包、半個小洋蔥、650克蘑菇、3枝香菜、2湯匙橄欖油、少許肉豆蔻粉或現磨肉豆蔻粉、少許鹽和適量黑胡椒 。
工作方法
1.把湯煮沸 。將面包浸泡在一點冷水中 。
2.將洋蔥或冬洋蔥去皮并切碎 。香菇洗凈，切成厚片 。荷蘭芹洗凈切碎 。
3.在大煎鍋中加熱橄欖油，用中火煎洋蔥或冬蔥至淺棕色 。大蒜去皮，搗碎，放入鍋中 。放入蘑菇，燒至出汁，再放入香菜 。
4.擠壓面包，加入蘑菇并攪拌 。加入湯、豆蔻香料粉或肉豆蔻粉，煮沸 。半蓋

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