【鹽的保質期 食用鹽怎么保存】1、鹽本身來說是沒有保質期的，食用鹽是可以免標保質期的，食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，不易發生變質 。
2、食用鹽是可以免標保質期的，如果食鹽添加了鈣、鐵、鋅和硒等微量元素的鹽，則需標有保質期 。就鹽本身來說是沒有保質期的，只要防潮、避光儲藏就行了 。這是因為食鹽的主要成分是氯化鈉，其化學性質很穩定，而且300－500克一袋的食鹽，一般人家幾個月就會吃完 。
3、食鹽不標注保質期并非表示它們就可以放上幾十年 。建議在購買食用鹽時，應多注意包裝袋上印著的出廠日期，要盡快吃完 。專家認為盡管食用鹽可以長期保存，但保存方法很重要，一定要放在干燥和陰涼的地方儲藏，避免在陽光下暴曬 。
4、碘鹽受熱、光和風等影響，容易氧化分解而使碘揮發，應把它們存放于加蓋的有色密封容器內 。鹽容易吸濕，一定要放在干燥的地方，否則鹽受潮就會影響食用，也有可能受到污染，所以最好隨買隨吃 。另外，一定要記得成人每日鹽的攝入量，最多為6克左右，別因為家里存貨多就多吃 。

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