【如何制作好吃的鹽焗鵪鶉蛋 制作好吃的鹽焗鵪鶉蛋】1、原料：鵪鶉蛋500克，腌菜粗鹽約2斤.
2、我們將粗鹽放入無水無油的鍋中，中火不斷翻炒掉里面的水分，炒干出現噼啪作響的聲音放入花椒.
3、接著繼續翻炒至出香味并開始冒輕煙，取一半盛入碗中備用，將鍋中剩下的鹽鋪平壓實，擺入鵪鶉蛋.
4、再將盛出的鹽撒在上面壓實，蓋上蓋子小火焗三分鐘，關火再燜十分鐘，即可開吃了 。

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