【牡丹籽油和亞麻籽油的區別】1.牡丹籽油的主要脂肪酸是亞麻酸，約占45%，其次是亞油酸和油酸，分別占25%和22%，而亞麻籽油的主要脂肪酸是亞麻酸，占55%，油酸和亞油酸分別占20%和16% 。
2.牡丹籽油和亞麻籽油都以生育酚為主 。牡丹籽油的生育酚含量為823.61 ~ 963.17毫克/千克，而亞麻籽油的生育酚含量僅為487.75毫克/千克 。
牡丹籽油：
牡丹籽油又稱牡丹油，是從牡丹籽中提取的木本堅果植物油 。以牡丹籽為原料，經壓榨(或亞臨界生物技術)、毛油過濾、脫色、脫臭、脫蠟、精密過濾等工藝制成 。特征包括光指數、相對密度、碘值和脂肪酸組成 。質量指標分為一級和二級成品油質量指標，包括顏色、氣味、味道、透明度、水分和揮發物、不溶性雜質、過氧化值和溶劑殘留 。2013年9月，菏澤和菏澤牡丹產業化龍頭企業共同制定的《牡丹籽油》行業標準，首次量化了牡丹籽油的技術要求、生產工藝和檢驗方法，為今后牡丹籽油的生產樹立了“標桿” 。2014年11月26日，牡丹籽油行業標準首次在全國范圍內發布，規定其“亞麻酸含量不得低于38%” 。003010標準全面規范了牡丹籽油的技術要求、生產工藝、檢驗方法等指標 。例如，標準中的技術要求包括特性指標、質量等級指標、衛生指標和其他 。

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