1、主料：豬肉300克 。
2、調料：色拉油適量、蔥15克、姜15克、蒜30克、老抽5克、豆瓣醬50克 。
【豬肉醬的做法 怎么做豬肉醬】3、豬肉去掉豬毛，洗干凈，切成小丁 。鍋中放油，油熱后，倒入豬肉丁炒至出油（這里的豬肉建議用豬五花肉） 。
4、再繼續往鍋里放姜末和蒜末 。
5、然后，再倒入豆子相當多的豆瓣醬，也叫做黃豆醬 。
6、再倒入老抽，是為了上色 。再加入適量的水，小煮一會兒 。這時，將蔥末倒入關火即可。

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