主要材料：
魚 。
輔助材料：
黃豆芽、黃瓜、金針菇、鹽、蒜、料酒、麻辣辣椒醬 。
練習和步驟：
1.將魚洗凈，切成兩半，用刀在魚身上劃一道細縫，在魚面上抹上鹽，用蒜頭輕輕拍一下，塞進魚肚，在魚身上澆上酒，腌制1小時 。
2.豆芽、黃瓜、金針菇洗凈切塊 。
3.鍋里倒油，把鍋里的魚用小火煎，煎至金黃色 。
【炭火烤魚怎么做？】4.鍋中倒入少量油，放入姜、蒜，翻炒至香，加入少許辣椒醬翻炒，加水燒開，最后放入洗凈的豆芽、黃瓜、金針菇 。

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