【鍋巴小炒肉怎么做 鍋巴小炒肉做法介紹】1、材料：鍋巴1個(gè)、青椒5個(gè)、肉片200克、小米辣2顆、生姜片5片、蒜泥2克、蠔油5克、豆瓣醬10克、生抽5克、老干媽1勺、雞精2克 。
2、青椒洗凈切段 。小米辣切碎備用 。肉片洗凈，加油、蠔油、生抽、2片姜片腌制5分鐘 。
3、鍋巴過后后捏碎備用 。
4、熱鍋后放油，加入小米辣、姜片、蒜泥炒香，然后加入青椒，炒至青椒變軟，加入鍋巴翻炒，加入豆瓣醬和老干媽，加一點(diǎn)點(diǎn)雞精，翻炒均勻即可食用 。

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