【螺螄粉為什么會(huì)這么臭 螺螄粉這么臭是什么原因】
1、螺螄粉的臭味主要來(lái)源于里面的酸筍,這種酸筍是經(jīng)過(guò)煮熟、發(fā)酵等工序制作而成,所以它有一種很特別的味道 。另外,正宗螺螄粉的湯底也是經(jīng)過(guò)螺絲肉熬制,也會(huì)散發(fā)出一股獨(dú)特的味道 。
2、其實(shí)不單是螺螄粉,也有不少食物也是因臭而被大家所接受,例如像榴蓮、臭豆腐、豆腐乳這些,從臭味上不輸螺螄粉,但口感都是那么好吃,當(dāng)然對(duì)這些食物喜歡的人分兩種,極度喜愛(ài)和極度厭惡的,主要還是那個(gè)味的緣故 。
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