1、菠菜里含有大量的草酸，因此吃起來會有苦澀的口感 。只要每次做菠菜時先用開水焯一下，就可以去掉大部分的草酸，吃起來也不會那么苦澀 。
【吃菠菜口苦是怎么回事】2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，藜科菠菜屬，一年生草本植物 。菠菜的種類很多，按種子形態可分為版有刺種與無刺種兩個變種 。
3、菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一 。

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