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面條的簡(jiǎn)單做法 面條的簡(jiǎn)單做法有哪些

肉末生活百科


1、番茄肉醬意面 。做法：鍋里煮開(kāi)水 ， 放一小勺鹽 ， 把意大利面豎著放進(jìn)去 ， 呈發(fā)散狀 ， 等下面在水里的部分煮軟后 ， 用筷子打圈攪拌 ， 面條會(huì)都到水里去 ， 煮8分裝左右 。煮面條的時(shí)候 ， 把肉末放少許鹽 ， 料酒和淀粉拌勻 ， 洋蔥和蒜切碎 ， 番茄去皮切成丁 。意面煮好撈出瀝水 ， 放點(diǎn)橄欖油拌勻打散 ， 放一邊備用 。鍋燒熱 ， 放一小塊黃油融化 。放肉末煸炒變色后盛出備用 。用鍋里余油煸炒洋蔥碎和蒜末 ， 炒出香味至洋蔥身軟 。放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙 。倒入剛才炒好的肉末 ， 加四到五勺番茄醬一起煸炒 。再加入少量淡奶油 ， 翻炒均勻 ， 加少量鹽 。把意面放進(jìn)鍋里和醬料拌勻 ， 撒一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉出鍋裝盤(pán) ， 撒上乳酪粉上桌 。
2、茄子面 。做法：茄子洗凈 ， 切丁 ， 青椒去籽 ， 洗凈 ， 切丁 ， 素肉泡軟 ， 切碎 。水燒開(kāi) ， 放入面條煮熟撈出 ， 放入面碗中 。先燒熱半杯油 ， 將茄子炸軟撈出 ， 順便將青椒過(guò)一下?lián)瞥?， 再將油倒開(kāi) ， 然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒 。加入茄子和青椒 ， 炒勻盛出 ， 澆在面條上食用 。
【面條的簡(jiǎn)單做法 面條的簡(jiǎn)單做法有哪些】3、蝦仁丸子湯面 。做法：將蝦仁清洗干凈 ， 加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗 。將蝦仁剁碎 ， 加適量的鹽、淀粉 ， 順時(shí)針?lè)较驍嚦赡酄?， 再用手抓成小球型 。在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉 ， 順時(shí)針?lè)较驍嚢璩赡酄?， 抓成球型待用 。將蕎麥面煮熟在碗中備用 。將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟 ， 再加少量鹽調(diào)味 。將湯和菜料放入面碗中即可 。

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