牛奶的主要成分是水，此外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)和鈣、鉀、鐵、錳等礦物質(zhì) 。蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)屬于含氮大分子，必須分解成小分子氮才能被植物直接吸收利用 。鈣、鉀、鐵、錳等礦物質(zhì)可被作物直接吸收利用 。
【如何發(fā)酵牛奶和澆花】具體做法如下：
1.將多余的牛奶裝入廣口桶中，一個接一個地裝滿，并將桶置于干凈、干燥、陰涼的室內(nèi)，在任職期間自然進(jìn)行乳酸發(fā)酵；
2.發(fā)酵的適宜溫度是15度左右 。為防止牛奶中干物質(zhì)的分離，每天至少要攪拌兩次；
3.靜置2 ~ 3天，逐漸由正常的牛奶香轉(zhuǎn)變?yōu)樗崮滔悖纬啥垢癄?。

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