【凍生蠔肉怎么清洗】清洗冷凍生蠔 ， 首先戴乳膠手套 ， 把生蠔放入水中 ， 用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了 。生蠔化凍后 ， 去掉殼用涼水漂洗一下就行 。不要把蠔肚弄破不然會很腥 。在蒸煮生蠔的過程中 ， 盡量用小鍋 ， 避免用太大的鍋一次做太多 ， 否則可能造成生蠔受熱不均 ， 使一部分生蠔無法熟透 。

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