主要材料：
兩只青蟹，一個大蒜，一個洋蔥和一個生姜 。
【如何制作蟹醬】成分：
排骨醬適量，料酒適量，水適量 。
步驟：
清理蟹殼 。一定要把大腳背洗干凈 。用手從肚子上撕下這一塊 。用流動的水沖洗剛連接的部分 。去殼，去掉兩邊的腮，仔細沖洗掉蟹黃的部分 。螃蟹的大腳洗干凈后，用刀背拍開 。把身體部位切成3塊，小的話粉成4塊 。洋蔥切段，姜切絲，蒜切片備用 。鍋里燒熱油，爆香姜片和蒜片 。倒入大約一湯匙排骨醬 。加入少許料酒 。加入少許水，燒開，攪拌均勻 。加入大蒜翻炒至香 。

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