【泡菜壇能曬太陽嗎？】泡菜最重要的原理就是利用厭氧益生菌發酵蔬菜 。乳酸菌是在發酵過程中產生的，隨著發酵的成熟產生酸味，使得泡菜更加美味 。因此，必須隔離外來細菌 。如果空氣中的雜菌進入泡菜壇子，會破壞泡菜和厭氧菌 。水面上會長白花，會長蟲子，會有咸菜的味道，然后就會變質 。同時，盡量避免氧氣進入泡菜壇 。所以厭氧菌喜歡陰涼的環境，泡菜壇一定不能放在陽光下 。

猜你喜歡

• 咸菜為什么是酸的？
• 泡菜壇里的白蘿卜怎么吸？
• 泡菜壇子里可以放醋嗎？
• 為什么泡菜壇子里的水越來越多
• 咸菜太酸 有什么辦法補救嗎？
• 咸菜可以曬嗎？
• 泡菜和辣白菜的區別
• 咸菜可以隔夜吃嗎？
• 泡菜的制作方法
• 泡菜壇子里為什么會長蛆？