新鮮橄欖果生吃是最好的 ， 雖然入口苦澀 ， 但在嘴里越嚼越有味 ， 越嚼越甘甜 ， 到最后口有余香 ， 嘗試一下吧 。吃不慣的人 ， 可以放鹽水或甘草水中浸泡 ， 可去除苦澀的味道 ， 浸泡過的水還能化痰 。
青橄欖（ChineseWhiteOlive）（學名：CanariumalbumRaeusch.）的果實 。橄欖（三輔黃圖 ， 開寶本草）黃欖（云南金平） ， 青果（通稱） ， 山欖、白欖（廣東、廣西） ， 紅欖、青子（廣東） ， 諫果、忠果（古稱） 。原植物為常綠喬木 ， 高10～20m 。核果卵形 ， 長約3cm ， 青黃色 。生于低海拔的雜木林中；多為栽培 。
【新鮮橄欖果怎么吃】

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