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南瓜發(fā)面餅的做法大全 南瓜發(fā)面餅的做法有哪些

生活百科南瓜


1、家常南瓜發(fā)面餅
主料；普通面粉300g、南瓜160g、雞蛋1只 。
做法步驟：南瓜去皮洗凈蒸熟搗泥放溫?zé)?，放入酵母攪拌均勻，面粉中放入南瓜泥、雞蛋和糖攪拌倒入融化的黃油攪拌均勻，揉成光滑的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵 。發(fā)酵至2倍，將面團(tuán)分成10小團(tuán)，取一面團(tuán)搓圓，然后壓扁沾上白芝麻，
#家常餅#南瓜發(fā)面餅的做法步驟：22面粉中放入南瓜泥、雞蛋和糖攪拌，做好的餅醒20分鐘，電餅鐺涂適量的油加熱，放入餅煎，煎至兩面金黃有彈性即可 。
2、南瓜發(fā)面餅
主料；南瓜400克面粉、250克3人份、酵母粉1撮 。
步驟；南瓜洗凈切成小塊，放微波爐里蒸熟，用勺子壓成泥，也可以用料理機(jī)打成泥，加面粉和酵母攪成較干的面糊，餳發(fā)半小時(shí)，用勺子舀起一勺面糊放鍋里，用鏟子壓扁，兩面烙熟即可 。
【南瓜發(fā)面餅的做法大全 南瓜發(fā)面餅的做法有哪些】3、南瓜芝麻發(fā)面餅
材料；準(zhǔn)備半個(gè)南瓜，酵母3克，白糖5克，普通面粉200克，香蔥3根，胡蘿卜半個(gè)，雞蛋1顆，白芝麻適量 。
南瓜去皮，切開用一半，去瓤，用清水沖洗一下，擦干水分，用刀切成薄片，放在盤子里，大火蒸十五分鐘，取出倒在大碗里，趁熱壓成南瓜泥 。南瓜泥稍微放涼，加入酵母（南瓜泥如果太熱會(huì)殺死酵母菌），再加入白糖，促進(jìn)酵母發(fā)酵，攪拌均勻，使酵母和白糖融化，然后倒入面粉，一邊倒一邊攪拌，攪成厚一點(diǎn)的糊狀即可，蓋上保鮮膜，餳發(fā)一個(gè)小時(shí)左右 。把香蔥去皮洗干凈，切成碎末，再把胡蘿卜洗干凈，切成薄片，再切絲，然后切成細(xì)丁，放在盤子里備用 。餳發(fā)好的面糊里面有氣泡，用筷子攪一攪排排氣把蔥花和胡蘿卜丁放在面糊里，再磕入雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌均勻 。電餅鐺加熱，刷一層食用油，油熱后倒入攪好的面糊，用鏟子攤平，上面撒一層白芝麻，蓋上蓋子烙至兩分鐘，兩分鐘后打開蓋子翻面，反復(fù)多翻幾次，烙至兩面金黃，餅面鼓起，大約需要十分鐘左右，南瓜發(fā)面餅就做好了 。稍微放涼，用刀切成自己喜歡的形狀，就可以食用了 。

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