1、材料：豬肉250克，四季豆150克，胡蘿卜50克，口蘑200克，花生油6湯匙，食鹽4克，水淀粉100毫升，蒜蓉30克，姜末20克，蔥花30克，白糖5克，生抽2湯匙 。
2、豬肉剁成肉末，放入盤里加入生抽、白糖、花生油、鹽拌勻 。
3、四季豆去筋絡(luò)，洗凈切小丁 。
4、口蘑菇用鹽水浸泡15分鐘，然后再清洗干凈 。
5、洗凈的蘑菇切小丁 。
6、生姜、蒜頭、香蔥、胡蘿卜分別處理干凈，再切碎 。
7、鍋內(nèi)放油，油溫后，把肉末放入炒至變色 。
8、另起鍋放油，把蒜蓉、胡蘿卜煸香 。
9、加入四季豆丁，大火翻炒至四季豆7成熟的樣子 。
10、加入蘑菇丁大火翻炒片刻 。
11、加入肉末和食鹽繼續(xù)翻炒2分鐘 。
【拌飯醬的家常做法 拌飯醬怎樣做法】12、這時(shí)加入水淀粉煮勻即可 。

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