【烏賊怎么燒 如何做烏賊好吃】1、材料：烏賊 ， 蔥段 ， 姜片 ， 花生油 。
2、洗凈烏賊 ， 可保留整只不切開或切開清洗內臟 。
3、切蔥段 ， 姜片備用 。
4、熱鍋 ， 放花生油 ， 放姜片兩三片 ， 放晾干水的烏賊后立刻蓋鍋蓋煮三分鐘左右 。
5、三分鐘后 ， 烏賊會出很多水 ， 顏色開始微紅 ， 收火 ， 夾起烏賊 ， 倒掉水（水可以用來炒菜用 ， 很鮮甜） ， 清洗鍋 。
6、再次燒熱放花生油 ， 放蔥段 ， 放烏賊后再次蓋鍋蓋 ， 大概兩分鐘稍稍翻炒一下便可出鍋 。

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