【炸串需要解凍嗎 炸串怎么做】
1、炸串需要解凍 。
2、首先食材全部洗凈，一個(gè)個(gè)完整的穿好簽子，等著排隊(duì)跳進(jìn)油鍋 。Tips：不容易入味的食材，像是蘑菇、茄子、火腿、青椒等，
3、然后用五大勺燒烤醬，一勺蒜蓉辣醬，半勺甜面醬，一勺耗油，一小勺白糖調(diào)制出來，也可以根據(jù)自己的口味稍作調(diào)整 。
4、整個(gè)炸制的過程中，保持中火就行，一來容易把控不會(huì)炸糊，二來炸出的食材口感比較細(xì)膩 。

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