1、準備食材：鮮香菇適量，大蒜適量，香蔥適量，鹽適量，榛子油適量，料酒適量，醬油適量，糖適量 。
2、將新鮮的野生香菇清洗干凈，瀝干水分，在頂部十字對切一道小口，這樣比較容易入味 。
3、熱鍋后加入適量榛子油爆香大蒜 。倒入準備好的香菇，翻炒均勻，加入適量料酒、小半勺鹽、1勺糖、適量海鮮醬油，翻炒均勻 。
4、倒入適量清水，沒過香菇即可，蓋上鍋蓋大火煮4分鐘左右 。
5、起蓋后，翻炒均勻，收汁的差不多就可以出鍋 。
【鮮香菇怎么吃 鮮香菇怎樣吃】6、裝盤后撒上點蔥末，鮮味的紅燒香菇就完成了 。

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