龍蝦肉質如果是比較緊實，比較有紋路和挺立，那就是比較新鮮，放心食用;如果變質，肉質會是比較糊和軟趴趴的 。
如果龍蝦肉偏紅、肉質顏色變深并不是因為變質了，而是和蝦吃的微生物種類有關系 。
【怎么看波士頓龍蝦有沒有變質】
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