1、餐廳酒店管理流程收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由餐廳收銀領班監督執行,并編排報表 。
2、收銀員與領班或主管一起清點周轉金,無誤后在登記簿上簽收,班次之間必須辦理周轉金交接手續,并在餐廳收銀員周轉金交接登記簿上簽字 。
【酒店財務管理與工作流程有哪些 酒店財務管理與工作流程有哪些是什么】3、領取該班次所需使用的帳單及收據,檢查帳單及收據是否順號,如有缺號.短聯應立即退回 。下班時將未使用的帳單及收據辦理退回手續,酒店管理流程并在帳單領用登記簿上簽字,餐廳帳單由主管管理,并由主管監督執行 。
4、檢查電腦系統的`日期.時間是否正確,如有日期不對或時間不準時,應及時通知領班進行調整,并檢查色帶.紙帶是否足夠 。
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