1.豬肉末剁餡兒 。把從超市買來(lái)的或者自己絞的肉餡再剁剁，剁成茸茸的最好 。最好別用牛肉餡，不然蒸出來(lái)有點(diǎn)干還有點(diǎn)硬，稍微加點(diǎn)植物油會(huì)改善點(diǎn) 。
2.少許姜末蒜末，剁碎加入 。
3.根據(jù)自己的口味加調(diào)料，如鹽，醬油等 。口味重點(diǎn)的加些老抽 。千萬(wàn)別加料酒 。
4.打1-2個(gè)雞蛋加入拌勻攪拌，再加少量水，攪勻上勁 。也可以再打個(gè)荷包蛋放在表層 。
【汽水肉的做法 好吃又健康的菜品】5.上鍋蒸，上汽后大約15分鐘 。

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