1、材料：米飯適量、蘿卜干適量、蝦仁適量、火腿適量、雞蛋適量、蒜薹適量、植物油適量、鹽適量、香蔥適量、胡椒粉適量 。
2、蝦仁用熱水泡泡洗凈 。
3、把雞蛋打散加進米飯拌均勻 。
4、蒜薹洗凈切小丁 ， 火腿切小丁 。
5、熱鍋涼油加米飯炒到米飯一粒粒的 ， 加鹽翻炒均勻 ， 加蝦仁 。
6、加蘿卜干翻炒一會入味 。
7、加蒜薹 。
8、加火腿翻炒2分鐘鐘左右 。
【蘿卜干蛋炒飯的做法 蘿卜干蛋炒飯怎么做】9、加胡椒粉調味出鍋即可 。

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