1、食材：皮蛋2個(gè)，生抽1勺，蒜蓉紅辣椒適量，醋1勺，自制辣椒油小半勺，芝麻油1勺，糖小半勺 。準(zhǔn)備好需要涼拌的皮蛋 。
2、去殼沖洗干凈后備用 。
3、然后用刀粘點(diǎn)水切成小塊 。
4、準(zhǔn)備好生抽、辣椒油、糖、醋，調(diào)成調(diào)味汁 。
5、準(zhǔn)備好蒜蓉紅辣椒 。辣椒切小塊放鹽與蒜蓉拌勻腌制半天 。
【涼皮蛋怎么做的 涼皮蛋的做法】6、把調(diào)味汁倒在皮蛋上拌勻 。
7、再倒入蒜蓉紅辣椒拌勻，最后淋上芝麻油；這樣涼拌皮蛋就做好了 。

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