適合秋季烹飪的排骨湯有：
一、冬瓜排骨湯 。
【秋排骨要煮什么湯？】配料：排骨、冬瓜、蔥、姜、花椒、大料、雞精、鹽、香菜、香油 。
步驟：
1.豬骨洗凈，鍋中放水燒開豬排出血水，撇去浮沫，撈出排骨備用；
2.冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊；
3.另起鍋放入大料、蔥、姜、花椒燒開，然后將煮好的排骨放回鍋內，大火燒開，小火燉半小時；
4.然后加入冬瓜片，加入適量鹽，煮15分鐘，加入雞精和香菜，滴幾滴香油 。
第二，黃花菜排骨

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