【芋頭發(fā)芽了還能不能吃了 芋頭怎么吃最好】1、芋頭發(fā)芽可以吃的 。
2、芋頭其實(shí)從田里拔出來(lái)的時(shí)候，早都發(fā)過(guò)芽，只是農(nóng)民一般會(huì)把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來(lái)賣，從芋頭上面也應(yīng)該可以看到原本長(zhǎng)出葉子的地方 。芋頭長(zhǎng)芽很好吃，馬鈴薯長(zhǎng)芽不可以吃，是因?yàn)楫a(chǎn)生了龍葵素，而發(fā)芽的紅薯生吃會(huì)腹瀉，煮熟就可以 。
3、做甜點(diǎn)，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯 。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化 。清炒芋頭可加點(diǎn)蝦仁，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡 。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味 。芋頭蒸著吃不進(jìn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以很好的保留，而且適合人群有很多，嬰幼兒、年輕人、老年人皆宜，因此，偶爾為家人蒸芋頭吃，也是為健康添加基石，如果不知道芋頭要蒸多久，也可以先蒸15分鐘，再揭開鍋蓋看一下，以便掌握芋頭的軟硬程度，適當(dāng)添加蒸芋頭的時(shí)間 。

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