主要材料：
【求蛋黃醬的制作方法】一個蛋黃，100毫升色拉油 。
成分：
白酒適量，白醋適量，鹽適量，糖適量 。
方法：
1.將蛋清和蛋黃從雞蛋中分離出來，依次加入適量的鹽、白酒和糖；
2.打蛋黃 。蛋黃打散后，加入適量白醋；
3.加入色拉油，先一滴一滴，然后慢慢加入大量，最后一勺一勺加入；
4.繼續(xù)攪打蛋黃，直到色拉油完全吸收，變成半凝固狀；
5.根據(jù)醬料的干度加入白醋勾兌 。

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