【求海南雞飯和米飯的正宗做法】
海南雞飯米飯材料：雞1只，鹽3大勺，姜蒜少許 。
材料：白米飯、雞湯、適量食用油、鹽、少許大蒜、廣藿香葉 。
辣椒醬的制作：辣椒、辣椒、蒜、蔥、姜、酸橙、雞湯、鹽 。做法：擠酸橙汁，保留果皮 。然后把所有的材料和調料倒入攪拌機中攪拌均勻 。
姜醬的準備：嫩姜80g，鹽三分之一茶匙，味精四分之一茶匙，蒜油1湯匙 。做法：生姜洗凈，用絲巾搓成姜末，拌入所有調料 。
雞肉烹飪方法：
把雞洗干凈，放鹽在上面半個小時，然后把鹽洗掉，再在雞肚子里放1湯匙鹽 。

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