1、牛羊肉類是涮火鍋的首選，無論是清湯火鍋、牛油火鍋還是海鮮鍋、魚鍋，來盤牛肉片或者羊肉片幾乎是必備的，可以買切好的放到冰柜里冷凍或者買肉卷自己回來切 。
【煮火鍋要買什么肉菜 煮火鍋要買啥肉菜】2、加工肉類，比如午餐肉、各種火腿、丸子口感非常好，也適合在火鍋中煮，可以挑選一些來豐富煮火鍋的菜品 。
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