【百香果戚風蛋糕的做法 百香果戚風蛋糕的做法簡單介紹】1、材料：雞蛋5個、糖粉85克、葡萄籽油45ml、低筋面粉95克、百香果汁90克 。
2、將百香果對半切開，用勺子刮出果肉備用（大約3——4個） 。
3、蛋黃加入少許糖霜攪打至濃稠 。
4、將百香果汁和果肉加入到蛋黃糊中，拌勻 。
5、面粉過篩加入盆中，攪拌成面糊 。蛋白放入另一個盆中，電動打蛋器先打至粗泡，分3次加入糖粉，打發至蛋白成小彎鉤的狀態即可 。
6、分3次將蛋白霜與蛋黃面糊攪拌，攪拌成為光滑的面糊 。
7、將蛋糕糊加入到18cm戚風模具中，輕磕幾下，震出氣泡，放入已經提前預熱過的烤箱中，以150℃的溫度烤50分鐘左右，烤好后立即取出，倒扣晾涼，然后手工將蛋糕脫模即可 。

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