1、主料：玉米1根、胡蘿卜1根、土豆2個、豆角適量、豬梅肉250克、排骨250克 。
2、輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、大蒜4-5瓣、八角適量、桂皮適量 。
3、排骨焯水，去掉血水 。
4、鍋內放入少量食用油，放入姜片，蒜，八角，黃豆醬，炒香 。
5、倒入五花肉（3cm麻將塊），翻炒變色后倒入排骨，繼續煸炒2分鐘 。
6、鍋內加入水（沒過肉塊），老抽，生抽，白糖、桂皮，適量的鹽，小火燜燉30分鐘 。
【東北大亂燉的做法 東北大亂燉怎樣做好吃】7、紅蘿卜、土豆滾刀切，豆角去筋折成段，玉米掰成段 。
8、倒入土豆，豆角，玉米，繼續燉至20分鐘，即可出鍋 。

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