【熱騰騰的油條有刺鼻的尿素味是怎么回事?】一般不會有刺鼻的味道 。說明添加劑太多了 。
做法:1 。將面粉和酵母放在一起,放在案板上,中間一個一個加水,面粉和水中間揉一次,然后加水,一直揉成光滑的面團,蓋上鍋或盆等容器發酵;
2.發酵到兩倍大后,在手掌上抹點油,把面團里的空氣壓出來;
3.將10克食用油和面團混合在一起,揉勻;
4.繼續蓋上盆或鍋蓋,醒發20分鐘;
5.將小蘇打和15克水均勻混合成蘇打水,右手握拳,將蘇打水蘸在手背上,一點一點地蘸到面團里 。
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