1、鍋中倒水燒開，將面條煮到8-9成熟 。
2、煮熟后的面條放到涼水里浸泡 ，期間換大約一次水 。
3、鍋中倒油加熱，放入蔥、姜、蒜爆香后放入牛肉炒至8-9成熟，然后放入芹菜、洋蔥、干紅辣椒、青椒翻炒 。
4、翻炒均勻至食材快熟時放入鹽、味精、雞精、豆瓣醬、醬油、花椒面翻炒均勻 。
【剩下的面條怎么做干煸炒面 剩下的面條怎么做干煸炒面方法】5、將事先煮好的面放進去翻炒均勻，至所有食材熟透即可 。

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