配料：雞蛋、鹽、味精 。
日本蛋卷的制作方法如下：
1.準備四個雞蛋，打到碗里；
2、加鹽、味精調味，不要放太多鹽；
3.準備鍋，不要用太多油，鍋底薄薄一層就行，但要均勻；
4.雞蛋要分四次倒入，第一次倒入四分之一 。雞蛋未全熟時，將雞蛋推到邊緣，保持雞蛋半熟；
【日本蛋卷做法】5.然后把剩下的雞蛋倒入四分之一，均勻攤開 。最重要的是把前面的雞蛋輕輕傾斜，讓第二個蛋液在底部鋪開，這樣卷起來更好 。動作要輕柔，第二遍不要煎的太焦，因為還有兩個沒煎完 。

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