【如何做拉皮？】
材料：200克瘦肉，2張彈力皮 。油適量，鹽1茶匙，味精少量 。第一步 。剝兩片，切成片 。2.將肉絲、花椒、姜、蔥切絲 。3.倒油，一定要加熱，不然會粘鍋 。放肉絲，少撒一點鹽，再淋一點醬油 。爆炒 。4.將肉絲炒至半熟，倒入皮中，用一勺鹽翻炒，左右撒上蔥花，再撒些味精 。
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