1、將已過沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子 。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時(shí) 。
2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續(xù)煲 。
【雞湯的主要原料是什么 雞湯由什么組成怎樣好喝】3、前后共煲一個(gè)半小時(shí)后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時(shí) 。
4、煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成 。如果是煲雞的話，煲兩小時(shí)就軟爛了 。不過，煲湯最好用老母雞，驗(yàn)方參考于藥膳 。

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