有幾種方法僅供參考 。
提前浸泡方法：將小豆放入冰箱，清水浸泡，第二天取出 。將泡好的小豆洗凈，放入鍋中，用武火煮沸，去除浮沫，再用小火煨煮即可 。
浸泡方法：將未洗凈的紅小豆洗凈，鍋中水燒開，加入紅小豆 。再次燒開后，繼續(xù)煮3到5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘左右 。30分鐘后再次大火，煮10分鐘左右，即可出鍋 。
反復(fù)燜法：將小豆洗凈，直接放入鍋中，煮開，放涼，再煮開，再放涼，最多重復(fù)3次，即可燜熟 。
【如何快速煮紅小豆】煸炒燉：放入小豆

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