準(zhǔn)備材料:
材料:香菇、木耳、腐竹各100克,半只鴨子1000克;輔料:蔥、姜、料酒、醬油、鹽、糖、食用油 。
練習(xí)步驟:
1.泡干木耳,洗凈去根,撕成小花 。將腐竹用溫水浸泡,切成小塊 。香菇洗凈切塊備用 。
2.將半只鴨子洗凈,切塊 。
3.鍋中放入適量冷水,將切好的鴨塊放入鍋中焯一下,撇去浮沫,撈出鴨肉備用 。
4.炒鍋放入適量食用油,放入蔥花、姜絲、蒜瓣翻炒 。
5.將鴨塊倒入鍋中翻炒 。
【如何燉鴨子】6.加入適量料酒,攪拌均勻 。
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